Mustikkamuffinssit

Aineet:

Taikina.

150 g margariinia

1 1/2 dl ruokosokeria

2 kananmunaa

3 1/2 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

150 g turkkilaistajugurttia

2 tl vaniliinisokeria

4 dl pakaste/tuoreita mustikoita

muruseos:

50 g margariinia

1 dl ruokosokeria

2 dl kaurahiutaleita

Vatkaa margariini ja ruokosokeri vaahdoksi.

Lisää kananmunat yksitellen.

Yhdistä kuivat aineet keskenään.

Lisää vuoroin jauhoseosta ja vuoroin turkkilaistajugurttia.

Sekoita lopuksi mustikat.

Lusikoi seos muffinssivuokiin.

Sulata margariini.

Sekoita ruokosokeri ja kaurahiutaleet margariinin joukkoon.

Levitä seos vuokiin taikinan päälle.

Paista 225 asteessa 18 minuuttia.