Täytetyt paprikat

Aineet:

8 kpl paprikaa

400 g jauhelihaa

2 sipulia

2 rkl soijakstiketta

1 tl curry-maustetta

1 tl mustapippuria

2 valkosipulinkynttä

2 dl puuroriisiä

lihaliemikuutio

250 g juustoraastetta

Paista jauheliha ja sipulit.

Mausta currilla ja pippurilla.

Sekä soijakastikkeella.

Pese paprikat ja ota siemenkodat pois.

Keitä 2 dl riisiä 5 dl vettä, johon lihaliemikuutio liuotettu.

Hienonna paprikoista leikatut hatut jauhelihan joukkoon.

Sekoita jauheliha ja keitetty riisi.

Täytä paprikat seoksella ja paista 175 asteessa 50 minuuttia.

Lisää juustoraaste ja paista vielä noin 10 minuuttia tai kunnes juusto sulanut.

(Paprikat pysyvät hyvin muffinssipellillä pystyssä :) )

Päärynä-jälkiruoka

Aineet:

2 päärynää

3/4 dl sokeri

1 1/2 rkl sitruunamehua

vanilijajäätelöä

piparkakkuja

Kuori, poista siemenet ja leikkaa päärynät kuutioiksi.

Sulata sitruunamehu-sokeriseos.

Kuumenna kunnes se muuttuu kullanruskeaksi.

Lisää joukkoon päärynät ja paista 2-3 minuuttia.

Anna jäähtyä.

Aseta tarjolle kerroksittain päärynöitä, vanilijajäätelöä ja keksinmuruja.

Suklaapallot

Aineet:

100g voita

4 rkl kaakaojauhetta

1 dl sokeria

2 tl vaniliinisokeria

3 dl kaurahiutaleita

nomparelleja tai strösseleitä

Sekoita aineet keskenään ja pyöritä palloiksi.

Kieritteleströseleissä ja laita jääkaappiin kylmettymään.

Appelsiinimuffinssit

8 dl vehnäjauhoja

4 dl sokeria

1 tl suolaa

4 tl leivinjauhetta

3 dl maitoa

2 kananmunaa

50 g sulatettua margariinia

200 g appelsiinisuklaata

Sekoita kuivat aineet keskenään (ei suklaata).

Vatkaa munat ja maito keskenään, lisää sulatettu rasva.

Sekoita kuivat ja nestemäiset aineet keskenään . 

Lisää hakattu suklaa.

Jaa taikina vuokiin ja paista uunin keskitasolla 225 asteessa 12 minuuttia.

Päälle: 

250 g appelsiinituorejuustoa

200 g tomusokeria

sokerikoristeita

sekoita tuorejuusto ja tomusokeri.

Pursota jäähtyneiden muffinssien päälle.

Koristele!

Murotaikinakeksit

Aineet:

125 g margariinia

1 dl sokeria

1 kananmuna

2 1/2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniliinisokeria

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Vatkaa muna sekaan.

Sekoita kuivat aineet ja lisää joukkoon.

Sekoita nopeasti tasaiseksi.

Anna taikinan jäähtyä jääkaapissa n. puoli vuorokautta.

Paista 200 asteessa 5-10 minuuttia.

Tänään koristeltiin tomusokeri-appelsiinimehu pikeerillä. 

(Hieman oranssia väriä lisättiin pastavärillä.)

Ja nomparelleillä.

Pizza

Aineet:

4 dl vettä

9 dl vehnäjauhoja

2 tl sokeria

1 tl suolaa

1 ps kuivahiivaa

4 rkl öljyä

(ohje kahdelle pellille)

Sekoita kuivat aineet, sekä hiiva.

Lisää öljy ja vesi.

Sekoita 1 teholla kunnes muodostuu takinaksi.

Sekoita 2 teholla 10 minuttia. Ja nostata 20 minuttia.

Jauheliha-katkarapupizza:

400 g jauhelihaa

2 sipulia

2 valkosipulin kynttä

250 g katkarapuja

70 g tomaattipyre

250 g juustoraastetta

Ruskista jauheliha ja sipulit. Lisää mausteita oman maun mukaan. Kaulitse taikinalevy pellille. Levitä tomaatiipyre tasaisesti. Lisää jäähtynyt jauheliha-sipuli seos, katkaravut sekä juustoraaste. Paista 200 asteisen uunin keskitason alla.

 Kinkku-ananaspizza

300 g kinkkukuutioita
200 g ananasta
70 g tomaattipyre
250 g juustoraastetta

Kaulitse taikinalevy pellille. Levitä tomaatiipyre tasaisesti. Lisää kinkkukuutiot, anaspalat ja juustoraaste. Paista 200 asteisen uunin keskitason alla.

Valmiit pizzat voit halutessasi maustaa pizzamausteella tai oreganolla.

Pullataikina

Aineet:

5 dl vettä

1 dl maitojauhetta

1 kananmuna

2 dl sokeria

1 rkl kardemummaa

1 tl suolaa

2 ps kuivahiivaa 

14 dl vehnäjauhoja

150 g leivontamargariinia

voiteluun kananmuna

Sekoita reilusti kädenlämpöiseen veteen muna, sokeri, kaardemumma ja suola.

Sekoita nesteeseen osa jauhoista, johon on sekoitettu maitojauhe ja hiiva.

Lisää jauhoja vähitellen.

Lisää ennen loppujauhoja huoneen lämpöinen sulatettu rasva.

Vaivaa taikina tasaiseksi ja anna kohota liinan alla lämpöisessä paikassa n. 40 minuuttia.

Jaa taikina kahteen osaan ja tee mieluisia pullia.

Paista pullat 225 asteessa.

Tänään vuorossa vaniliaiset korvapuustit.

Halloween juustokakku

Aineet:

Pohja:
1/2 pakettia digestive-keksejä (n. 180 g)
75 g margariinia

Täyte:
2 dl vispikermaa
250 g rahkaa
200 g mascarpone-tuorejuustoa
1/2 pussia turkinpippuri crushia
300g lakkahilloa
5 liivatelehteä

Päälle:
sokerimassalevy
valkosuklaasta tehty hämähäkinseitti
sokerimassasta tehdyt madot
marsipaanista ja sokerimassasta tehdyt hämähäkit
vaahtokarkki silmämunat


Murskaa digestive-keksit.
Sulata rasva ja lisää muruihin.
Painele seos irtopohjavuokan pohjalle kevyesti.

Pistä 2 liivatelehteä kylmään veteen pehmenemään.
Vaahdota kerma.
Lisää rahka ja tuorejuusto.
Ota seoksesta erilleen 1/4 ja mausta turkinpippuri crushilla.
Mausta loppuseos lakkahillolla ja jaa se kahtia.

Sekoita liivatelehdet n. 1 ruokalusikalliseen kiehuvaa vettä.
Sekoita liivatevesi ohuena nauhana toiseen lakkatäytteistä.
Ja kaada täyte keksipohjan päälle.
Hyydytä kakkua tunti jääkaapissa.

Laita  yksi liivatelehti kylmään veteen pehmenemään.
Lisää liivatelehti turkinpippurilla maustettuun seokseen kuten edellisessä kerroksessa.
Kaada lakkakerroksen pääle ja hyydytä taas tunti.

Tee viimeinen lakka kerros kuten ensimmäinenkin lakkakerros.


Aseta sokerimassalevy kakun päälle ja koristele :)