Parsa-Tuorepastasalaatti

Aineet:

1 pkt tuorepastaa juustotäytteellä (250 g)

1 parsakaali (300 g)

3 rkl pestokastiketta

1 rs kirsikkatomaatteja (250 g)

1/2 ruukkua tuoretta basilikaa

1 ps pinjansiemeniä (80 g)

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.

Valuta keitinvesi pois ja huuhtele pastat kylmällä vedellä.

Pilko parsakaali pieniksi kukinnoiksi.

Kuori ja kuutioi varsi.

Keitä parsakaalia muutama minuutti.

Valuta keitinvesi ja sekoita lämpimät parsakaalit sekä pestokastike pastan joukkoon.

Puolita tomaatit ja hienonna basilika.

Sekoita kaikki aineet kulhossa.

Paahda pinjan siemenet kuivalla kuumalla pannulla ja lisää salaatin joukkoon.