Raparperipiirakka

Aineet:

4 munaa

2 dl sokeria

5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 dl sulatettua margariinia

1 dl maitoa

reilu 5 dl pilkottua raparperia

päälle muruseos:

50 g margariinia

1 1/2 dl fariinisokeria

1 dl vehnäjauhoa

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos, jäähtynyt rasva sekä maito. Sekoita taikinaa mahdollisimman vähän.

Levitä taikina leivinpaperille pellille. Ripottele päälle raparperit.

Sekoita pehmeän margariinin sekaan sokeri ja vehnäjauhot.

Ripottele muruseos marjojen päälle ja paista 225 asteessa keskitasolla 20-25 minuuttia.