Kanttarellikeitto

Aineet:

2 1/2 dl kanttarelleja

1 sipuli

1/2 rkl vehnäjauhoja

2 dl vettä

1/4 kasvisliemikuutiota

1/2 dl kuohukermaa

suolaa

Paista kanttarelleja ja sipulia margariinissa, kunnes ylimääräinen neste katoaa.

Ripottele vehnäjauhot päälle, sekoita hyvin.

Lisää vesi ja anna hautua n. 20 minuuttia, jotta jauhot kypsyvät.

Lisää kasvisliemikuutio.

Lopuksi lisää kerma ja anna kiehahtaa.

Mausta tarvittaessa suolalla ja persilijalla.